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清明将至!上海人千万别忘了做这些事……

时间:2019-04-21 05:01 点击:
//小时候人人都会背的诗歌让阿拉对清明节产生一种独特的情怀!//清明节在仲春与暮春之交,常被用于哀思与缅怀。古代民间对于清明节十分重视,甚至有“清明不插柳

清明将至!上海人千万别忘了做这些事……

“吃青”的春菜中另一时鲜货要数香椿了。一盘香椿炒蛋,黄绿分明,喷香酥嫩,绝对是“吃青”中一道地道的农家菜。

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青龙饺子

在上海有句俗语说,“亭林馒头张泽饺,叶榭软糕呱呱叫。”张泽人偏爱青龙饺,青龙饺的外形像一枚元宝,清明时节用来祭祀。

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青龙饺是清明祭祖的供品,用一个大盆子把青龙饺盘成龙状,祝愿祖宗保佑,春闱时能如青龙一样,直上云天。实现“朝为田舍郎,暮登天子堂”的夙愿。

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吃 江 鲜

清明正是尝新和踏青的时候,所以又叫尝新节、踏青节。特别是在崇明地区,也正是春季渔汛的旺季。许多渔家忙着捕捞河豚鱼、梭子蟹、回鱼和刀鱼。

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当年的竹枝词是这样描述的:“河鱼沽罢面鱼稀,寒食烹鲜子蟹肥。白吉乘潮江水大,青狼句载满舡归。”可以想象一下,满载着海鲜、江鲜的渔船回港,正好让岛民大快朵颐!


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